民國113年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第32題

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

題目

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

  1. (1) 西式火腿
  2. (2) 肉酥
  3. (3) 肉乾
  4. (4) 中式香腸

官方答案

(4) 中式香腸

官方資料