民國100年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第75題

爆米花之主要膨脹劑為

題目

爆米花之主要膨脹劑為

  1. (1) 水分
  2. (2) 發粉
  3. (3) 澱粉
  4. (4) 碳酸氫鈉

官方答案

(1) 水分

官方資料