民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第20題

為使米飯增加光澤,煮飯時可以添加下列何種物質

題目

為使米飯增加光澤,煮飯時可以添加下列何種物質

  1. (1) 食鹽
  2. (2) 味精
  3. (3) 沙拉油
  4. (4) 糖

官方答案

(3) 沙拉油

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