民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第6題

油炸米花糖時,所使用的米原料是

題目

油炸米花糖時,所使用的米原料是

  1. (1) 生圓糯米
  2. (2) 生蓬來米
  3. (3) 蒸熟風乾圓糯米
  4. (4) 生在來米

官方答案

(3) 蒸熟風乾圓糯米

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