民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第17題

製作芋頭糕須選用下列何種原料米

題目

製作芋頭糕須選用下列何種原料米

  1. (1) 圓糯米
  2. (2) 秈米
  3. (3) 長糯米
  4. (4) 米

官方答案

(2) 秈米

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