民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第16題

蒸紅龜粿宜使用何種火候

題目

蒸紅龜粿宜使用何種火候

  1. (1) 烈火
  2. (2) 強火
  3. (3) 中小火
  4. (4) 大火

官方答案

(3) 中小火

官方資料