民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第11題

有關稻米外觀的敘述,下列何者不正確?

題目

有關稻米外觀的敘述,下列何者不正確?

  1. (1) 梗米寬厚透明
  2. (2) 圓糯米寬厚透明
  3. (3) 秈米細長透明
  4. (4) 長糯米細長臘白色

官方答案

(2) 圓糯米寬厚透明

官方資料