民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第14題

雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品?

題目

雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品?

  1. (1) 分屬一般漿糰、熟粉類
  2. (2) 均屬一般漿糰
  3. (3) 均屬熟粉類
  4. (4) 分屬米漿型、熟粉類

官方答案

(3) 均屬熟粉類

官方資料