民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第17題

麻糬製作過程中添加多量糖是為了

題目

麻糬製作過程中添加多量糖是為了

  1. (1) 防止腐敗
  2. (2) 糖便宜
  3. (3) 增加彈性
  4. (4) 顏色好看

官方答案

(1) 防止腐敗

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