民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第5題

在米食製品中加入適量其他澱粉時,不會影響

題目

在米食製品中加入適量其他澱粉時,不會影響

  1. (1) 成本
  2. (2) 化性
  3. (3) 物性
  4. (4) 包裝

官方答案

(4) 包裝

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