民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第56題

米食製品冷藏保存溫度範圍應在

題目

米食製品冷藏保存溫度範圍應在

  1. (1) 20 °C以上
  2. (2) 15 ~20 °C
  3. (3) 0 °C以下
  4. (4) 0 ~7 °C

官方答案

(4) 0 ~7 °C

官方資料