民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第6題

炒飯的品質最不重要的是?

題目

炒飯的品質最不重要的是?

  1. (1) 米飯的品質
  2. (2) 配料的多寡
  3. (3) 火力大小
  4. (4) 調味的技術

官方答案

(2) 配料的多寡

官方資料