民國107年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第65題

米花糖貯存時,其本身水份條件在?

題目

米花糖貯存時,其本身水份條件在?

  1. (1) 20 %
  2. (2) 30 %
  3. (3) 10 %
  4. (4) 40 %

官方答案

(3) 10 %

官方資料