民國111年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第43題
冰米漿採用PE 袋裝即指?
題目
冰米漿採用PE 袋裝即指?
- (1) 聚丙烯袋
- (2) 聚乙烯袋
- (3) 聚乙烯乙酯袋
- (4) 聚苯乙烯袋
官方答案
(2) 聚乙烯袋
解析
PE 為 Polyethylene 之縮寫，中文即「聚乙烯」，為常見食品級軟質塑膠，無毒、防水、耐低溫，適合裝冰米漿冷藏冷凍。聚丙烯為 PP，耐熱性較佳；聚苯乙烯為 PS（保麗龍）；聚乙烯乙酯並非此簡稱之標準對應。故冰米漿採用 PE 袋裝即指2聚乙烯袋。
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