民國113年 第3梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第19題
自然乾燥法比熱風乾燥法具有何優點?
題目
自然乾燥法比熱風乾燥法具有何優點?
- (1) 不受到天候的影響
- (2) 所需乾燥時間較短
- (3) 省錢
- (4) 衛生條件較佳
官方答案
(3) 省錢
解析
自然乾燥法利用日光、風等天然條件，不需購置熱風乾燥設備亦不耗用電力或燃料，設備與操作成本低，故優點為省錢。其缺點恰為受天候影響、乾燥時間較長、衛生條件較差，因此選項所述不受天候、時間短、衛生佳均非其優點，正確者為省錢。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。