民國114年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科 第76題調製熟糕粉產品時,與何種原料混合會產生韌性? 題目 調製熟糕粉產品時,與何種原料混合會產生韌性?(1) 奶粉(2) 糖粉(3) 水(4) 油 官方答案(3) 水 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題