民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第23題

目前製作米粉絲最常使用何種在來米?

題目

目前製作米粉絲最常使用何種在來米?

  1. (1) 台中秈10 號
  2. (2) 台農秈14 號
  3. (3) 台中在來1 號
  4. (4) 台南秈15 號

官方答案

(3) 台中在來1 號

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