民國109年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第42題

夏天浸米之溫度最好保持在?

題目

夏天浸米之溫度最好保持在?

  1. (1) 高溫
  2. (2) 室溫
  3. (3) 冷凍
  4. (4) 冷藏

官方答案

(4) 冷藏

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