下列何者最不適作為米食製品品質鑑定的依據?

題目

(2) 價格

米食品質鑑定應以產品本身客觀特性為準，如外觀（色澤成型）、質地（口感、韌性、鬆散度）及製成率（原料轉化效率）等。價格受市場供需、品牌與通路成本影響，與產品本質品質無直接關聯，不能反映好壞，故最不適合作為品質鑑定依據，選2。

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