民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第36題

食品用具之煮沸殺菌法係以

題目

食品用具之煮沸殺菌法係以

  1. (1) 90 °C加熱1 分鐘
  2. (2) 100 °C加熱1 分鐘
  3. (3) 100 °C加熱半分鐘
  4. (4) 90 °C加熱半分鐘

官方答案

(2) 100 °C加熱1 分鐘

官方資料