民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第4題

下列何者屬於米食產品內部品質特性?

題目

下列何者屬於米食產品內部品質特性?

  1. (1) 質地
  2. (2) 體積
  3. (3) 裝飾
  4. (4) 外觀

官方答案

(1) 質地

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