民國108年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第21題
題目
奶粉應購買
- (1) 無不良氣味
- (2) 有結塊
- (3) 有雜質
- (4) 呈黑色
官方答案
(1) 無不良氣味
解析
選購奶粉應注意品質，良好奶粉應色澤正常、無不良氣味、無結塊、無雜質、不變色。有結塊可能受潮變質，有雜質或呈黑色表示受污染或劣變，均不宜購買，故選1（無不良氣味）為正確採購原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國108年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
奶粉應購買
(1) 無不良氣味
選購奶粉應注意品質，良好奶粉應色澤正常、無不良氣味、無結塊、無雜質、不變色。有結塊可能受潮變質，有雜質或呈黑色表示受污染或劣變，均不宜購買，故選1（無不良氣味）為正確採購原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。