民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第1題

下列那一種米食製品在常溫貯存時,最易品質劣化?

題目

下列那一種米食製品在常溫貯存時,最易品質劣化?

  1. (1) 米花糖
  2. (2) 米粩
  3. (3) 筒仔米糕
  4. (4) 豬油糕

官方答案

(3) 筒仔米糕

官方資料