民國99年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第20題

何者為廣式月餅內部品質標準

題目

何者為廣式月餅內部品質標準

  1. (1) 皮薄餡少
  2. (2) 皮薄餡多
  3. (3) 皮厚餡多
  4. (4) 皮厚餡少

官方答案

(2) 皮薄餡多

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