民國99年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第7題

肉品包裝的重要性:

題目

肉品包裝的重要性:

  1. (1) 保護肉品品質、延長保存期限
  2. (2) 改善或增進肉品的新鮮度
  3. (3) 殺死所有的細菌
  4. (4) 增加肉品的失重

官方答案

(1) 保護肉品品質、延長保存期限

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