蘿蔔絲酥餅以下列何種方式製作,可使餅皮更酥鬆

題目

蘿蔔絲酥餅以下列何種方式製作,可使餅皮更酥鬆

1. (1) 加塔塔粉
2. (2) 延長鬆弛時間
3. (3) 縮短鬆弛時間
4. (4) 增加油酥之比例

官方答案

(4) 增加油酥之比例

官方資料

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