民國102年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第21題

下列產品作法中,何者非使用油皮包油酥 捲作法

題目

下列產品作法中,何者非使用油皮包油酥 捲作法

  1. (1) 蒜蓉酥
  2. (2) 桃酥
  3. (3) 菊花酥
  4. (4) 椰蓉酥

官方答案

(2) 桃酥

官方資料