民國102年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第18題

在相同規格下,水分含量15 . 0 %,每袋( 22 k g ) 售價450 元的麵粉,比水分含量11 . 0 %,每袋 ( 22 k g ) 售價470 元的…

題目

在相同規格下,水分含量15 . 0 %,每袋( 22 k g ) 售價450 元的麵粉,比水分含量11 . 0 %,每袋 ( 22 k g ) 售價470 元的麵粉

  1. (1) 水分與成本無關
  2. (2) 相同
  3. (3) 貴
  4. (4) 便宜

官方答案

(3) 貴

官方資料