民國102年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第34題

下列何種油脂的單元不飽和脂肪酸含量最高

題目

下列何種油脂的單元不飽和脂肪酸含量最高

  1. (1) 大豆油
  2. (2) 黑芝麻油
  3. (3) 棕櫚油
  4. (4) 純豬油

官方答案

(2) 黑芝麻油

官方資料