製作菜肉包時,蒸炊之控制應

題目

製作菜肉包時,蒸炊之控制應

1. (1) 精確計時不論火力
2. (2) 火力愈大時間愈長愈好
3. (3) 嚴控火力不論時間
4. (4) 火力之大小及蒸炊時間皆適當控制

官方答案

(4) 火力之大小及蒸炊時間皆適當控制

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