民國102年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第47題

下列何種產品冷卻後最容易回軟

題目

下列何種產品冷卻後最容易回軟

  1. (1) 蛋黃酥
  2. (2) 蘿蔔絲酥餅
  3. (3) 台式月餅
  4. (4) 廣式月餅

官方答案

(2) 蘿蔔絲酥餅

官方資料