民國103年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第33題

下列那一組中式麵食屬於燙麵食

題目

下列那一組中式麵食屬於燙麵食

  1. (1) 荷葉餅、燒賣
  2. (2) 水晶餃、魚翅餃
  3. (3) 鍋貼、貓耳朵
  4. (4) 蒸餃、 魚翅餃

官方答案

(1) 荷葉餅、燒賣

官方資料