民國103年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第51題

調製冷凍餛飩之內餡,較少被使用的調味料是

題目

調製冷凍餛飩之內餡,較少被使用的調味料是

  1. (1) 酸味料
  2. (2) 甜味料
  3. (3) 鹹味料
  4. (4) 鮮味料

官方答案

(1) 酸味料

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