民國103年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第39題

一般而言,酵母最適活動溫度為攝氏

題目

一般而言,酵母最適活動溫度為攝氏

  1. (1) 10 度
  2. (2) 40 度
  3. (3) 30 度
  4. (4) 20 度

官方答案

(3) 30 度

官方資料