民國103年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第51題

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

題目

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

  1. (1) 外觀式樣
  2. (2) 一般成分
  3. (3) 外包裝材質
  4. (4) 製作日期標示

官方答案

(1) 外觀式樣

官方資料