民國112年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第38題
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
題目
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
- (1) 紫外線消毒
- (2) 加入臭氧
- (3) 加入氯氣
- (4) 加入二氧化碳
官方答案
(4) 加入二氧化碳
解析
自來水消毒常採用加氯（氯氣或次氯酸鈉）、臭氧及紫外線等方式，利用氧化或破壞微生物核酸來殺菌，故1、2、3都是可能採用的消毒方式。二氧化碳溶於水雖可形成碳酸、略微改變pH值，但不具有效的消毒殺菌能力，因此不是自來水消毒方式，選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。