民國112年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第43題
一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為
題目
一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為
- (1) 丙烷
- (2) 乙炔
- (3) 甲烷
- (4) 辛烷及丁烷
官方答案
(1) 丙烷
解析
液化石油氣（桶裝瓦斯）是石油煉製或天然氣處理所得的烴類混合物，主要成分為丙烷(C3H8)與丁烷(C4H10)，常溫下加壓即液化，方便儲存運送，燃燒熱值高、火焰溫度高，適合餐飲烹調。甲烷(CH4)是天然氣的主成分，常溫下不易液化；乙炔(C2H2)俗稱電石氣，多用於焊接切割；辛烷是汽油抗爆震的參考成分，並非瓦斯主成分。
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