民國109年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第72題
黑糖糕的包裝不必標示
題目
黑糖糕的包裝不必標示
- (1) 製造廠商
- (2) 製造或保存期限
- (3) 黑糖的來源
- (4) 材料
官方答案
(3) 黑糖的來源
解析
依食品安全衛生管理法，預包裝食品應標示品名、內容物（材料）、淨重、製造廠商、製造或保存期限等資訊。黑糖糕包裝必須標示製造廠商、保存期限與材料成分。至於「黑糖的來源」（如產地或甘蔗品種）並非法定強制標示項目，除非涉及特定產地標章或特殊宣稱，否則不必標示，故選項3正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。