民國110年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第63題
中式麵食包裝標示不需有
題目
中式麵食包裝標示不需有
- (1) 成分
- (2) 廠商住址
- (3) 食用量
- (4) 製造廠商
官方答案
(3) 食用量
解析
依食品安全衛生管理法對食品標示的規定，包裝食品應標示品名、內容物名稱與重量、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及地址、有效日期、營養標示等項目，必要時另有過敏原與原產地標示。成分、廠商住址、製造廠商都屬於必須揭露的資訊，用以讓消費者辨識來源與內容；「食用量」或建議食用份數並非強制標示項目，業者可自行加註。故選食用量。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。