民國111年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第1題

選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗

題目

選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗

  1. (1) 外觀包裝
  2. (2) 商品宣傳
  3. (3) 價格高低
  4. (4) 視覺嗅覺

官方答案

(4) 視覺嗅覺

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