民國111年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第24題
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
題目
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
- (1) 6 公克
- (2) 15 公克
- (3) 2 公克
- (4) 10 公克
官方答案
(1) 6 公克
解析
健康飲食建議每日鈉攝取量不超過2400毫克，而食鹽中鈉約占40%，換算2400÷0.4＝6000毫克，即食鹽6公克。因此每日鹽量以不超過6公克為原則，並注意醬油、味精、加工食品等隱藏鈉來源。10公克、15公克均遠高於建議上限，2公克則過於嚴苛、非一般建議值。故選6公克。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。