民國112年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第29題

下列產品中,何者使用脫氧劑於包裝食品中,其效果較差

題目

下列產品中,何者使用脫氧劑於包裝食品中,其效果較差

  1. (1) 水煎包
  2. (2) 桃酥
  3. (3) 方塊酥
  4. (4) 老婆餅

官方答案

(1) 水煎包

官方資料