民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第79題

味精顯出的味道是

題目

味精顯出的味道是

  1. (1) 酸味
  2. (2) 甜味
  3. (3) 鹹味
  4. (4) 鮮味

官方答案

(4) 鮮味

官方資料