民國108年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第35題

下列產品的製作方法,何者較適合用冷水麵製作

題目

下列產品的製作方法,何者較適合用冷水麵製作

  1. (1) 燒賣
  2. (2) 水晶餃
  3. (3) 蒸餃
  4. (4) 手抓餅

官方答案

(4) 手抓餅

官方資料