民國112年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第56題

中式麵食用何種貯存方式成本最高

題目

中式麵食用何種貯存方式成本最高

  1. (1) 冷凍
  2. (2) 保溫
  3. (3) 冷藏
  4. (4) 室溫

官方答案

(1) 冷凍

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