民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第74題

牛肉餡餅是屬於

題目

牛肉餡餅是屬於

  1. (1) 燙麵食
  2. (2) 糕(漿)皮麵食
  3. (3) 酥(油)皮麵食
  4. (4) 溫水麵食

官方答案

(1) 燙麵食

官方資料