民國104年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第38題
下列何者是麵食生產管理人員的任務
題目
下列何者是麵食生產管理人員的任務
- (1) 嚴守交貨日期
- (2) 包裝設計
- (3) 增進門市內的人際關係
- (4) 市場之行銷與管理
官方答案
(1) 嚴守交貨日期
解析
麵食生產管理人員的職責是依生產計畫安排人力、設備與原料，掌握生產進度與品質，並嚴守交貨日期，避免延誤客戶。包裝設計通常屬產品開發或設計部門；門市人際關係屬門市服務與店務管理；市場行銷與管理則屬行銷業務部門，並非生產管理的主要任務。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。