民國106年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第46題
攝氏35 °C相當於華氏
題目
攝氏35 °C相當於華氏
- (1) 100 °F
- (2) 85 °F
- (3) 90 °F
- (4) 95 °F
官方答案
(4) 95 °F
解析
攝氏與華氏換算公式：°F＝°C×9/5＋32。代入35°C：35×9/5＝63，63＋32＝95，即35°C＝95°F。100°F約相當於37.8°C，85°F約為29.4°C，90°F約為32.2°C，均不等於35°C。此換算在麵食製作中常用於換算烤焙、發酵與油炸溫度，須熟記公式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。