民國107年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第67題

下列那一種麵食產品製作時,可使用酵母

題目

下列那一種麵食產品製作時,可使用酵母

  1. (1) 兩相好
  2. (2) 小籠包
  3. (3) 菜肉包
  4. (4) 水煎包

官方答案

(1) 兩相好、(2) 小籠包、(3) 菜肉包、(4) 水煎包

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