若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5%、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每個…

題目

若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5%、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每個饅頭成本將增加

1. (1) 0.04 元
2. (2) 0.067 元
3. (3) 0.133 元
4. (4) 0.20 元

官方答案

(2) 0.067 元

解析

糖用量為麵粉的5%，即1000公克×5%＝50公克。1台斤為600公克，糖原價每公克24÷600＝0.04元，50公克成本為2元；糖價上漲50%，每公斤麵粉的糖成本增加2×50%＝1元。1公斤麵粉做15個饅頭，每個增加1÷15≒0.0667元，四捨五入為0.067元，故選2。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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